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Types de chariots de restauration | Tundra Restaurant Supply

L'un des héros méconnus de toute cuisine commerciale est l'humble chariot de restauration. Également connu sous le nom de «chariot utilitaire», ces chariots vous aident à couvrir facilement beaucoup de terrain. Conçus pour déplacer des charges lourdes avec un minimum de problèmes, les traiteurs et les organisateurs d'événements gardent souvent quelques chariots de restauration à proximité, en particulier ceux qui travaillent dans les hôtels ou les grandes zones de congrès.

UPDATE INTERNATIONAL - BC-2416LGZ - CHARIOT UTILITAIRE GRIS 32 PO X 16 1/4 PO
UPDATE INTERNATIONAL – BC-2416LGZ – CHARIOT UTILITAIRE GRIS 32 PO X 16 1/4 PO

Quel matériel?
La plupart des chariots de restauration sont en métal ou en plastique et présentent parfois une combinaison des deux. Les deux options sont durables, mais une fois qu'un chariot en métal est bosselé, il peut sembler inesthétique dans la salle à manger. Les chariots en plastique, cependant, ne sont pas toujours les plus esthétiques non plus, et bien que les poignées moulées soient durables, la hauteur fixe pourrait poser des problèmes de posture pour les travailleurs.

    FCP90411 - Focus Foodservice - 90411 - Chariot tout usage en acier inoxydable de 15 1/2 po x 24 po FOCUS FOODSERVICE - 90411 - PANIER UTILITAIRE EN ACIER INOXYDABLE DE 15 1/2 PO X 24 PO
FCP90411 – Focus Foodservice – 90411 – Chariot tout usage en acier inoxydable de 15 1/2 po x 24 po FOCUS FOODSERVICE – 90411 – PANIER UTILITAIRE EN ACIER INOXYDABLE DE 15 1/2 PO X 24 PO

Combien d'étagères?
En ce qui concerne les chariots, plus d'étagères ne sont pas toujours meilleures. Avec chaque étagère dont vous disposez, le jeu vertical est perdu. Tenez compte des types d'articles que vous transportez couramment pour décider du nombre d'étagères dont vous avez besoin. Vous constaterez peut-être que deux étagères sont plus que suffisantes pour le type de produit que vous déplacez régulièrement.

CAMBRO - EPP400110 - CAM GOBOX ISOLÉ NOIR 90,9 QT
CAMBRO – EPP400110 – CAM GOBOX ISOLÉ NOIR 90,9 QT

Transporter des aliments chauds, froids ou les deux?
Pour ceux qui ont besoin d'options isolées, pensez à transporter des aliments chauds, froids ou les deux. La chose la plus importante avec le transport des aliments est de les garder hors de la zone de danger (la plage de température entre 40 ° F et 140 ° F). De nombreux chariots de restauration sont équipés pour contenir des aliments chauds ou froids, mais certains modèles sont équipés d'armoires séparées afin que vous puissiez déplacer en toute sécurité les aliments chauds et froids simultanément. Des fabricants comme Cambro vendent également des ThermoBarriers® qui divisent une seule armoire en deux zones de rétention.

CHG - CMT1-4PBB - ROULETTE TIGE FILETEE 1/2 PO AVEC 4 ROUES ET FREIN
CHG – CMT1-4PBB – ROULETTE TIGE FILETEE 1/2 PO AVEC 4 ROUES ET FREIN

Pièces de rechange?
Je parie que la première chose à casser sur votre panier est un lanceur de sorts. Les chariots ne sont utiles que lorsque les quatre roulettes sont en état de marche, alors procurez-vous un jeu de roulettes de rechange et gardez-les à portée de main lorsque vous devez les remplacer à la volée. Conseil de pro: Lors de la commande de roulettes, déterminez si vous avez besoin de freins, si vous voulez pivoter ou fixe, ou si vous avez besoin de roulettes non marquantes pour éviter les marques disgracieuses sur votre bois dur. Des questions? Appelez-nous au 888-388-6372 et nous pouvons vous aider à commander le bon ensemble.

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