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Actus culinaires

Comment nettoyer correctement un verre à bière

Avez-vous formé vos barmans à la façon de nettoyer un verre à bière? Un mauvais verre peut ruiner une bonne bière – et l'expérience d'un client. Formez vos barmen aux cinq étapes vers un verre «propre à la bière»: Commencez avec un évier propre à trois compartiments. L'évier doit être rempli d'eau chaude et de […]