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Actus culinaires

5 conseils pour la gestion des stocks de restauration hors des locaux

Nous avons vu apparemment de nombreux clients du jour au lendemain, adopter ou prioriser les services de livraison et de mets à emporter pour maintenir les sources de revenus. Plus que jamais, il est essentiel de gérer efficacement les coûts et de contrôler les déchets pour garantir que les ventes que vous enregistrez ont un […]