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PDG de SoBol, franchisé n'abandonne pas pendant COVID-19 | Navigation dans COVID-19

Sobol, un bol d'açaï de 40 unités et une chaîne de smoothie a ouvert plusieurs sites en 2019 et cherchait à doubler de taille au cours de la prochaine année. Le début de COVID-19, cependant, a fait des ravages, réduisant les ventes de mars et d'avril d'une année sur l'autre de 60% et entraînant la […]

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PDG de Schlotzsky: les restaurants doivent s'appuyer fortement sur leurs partenaires commerciaux « https://www.fastcasual.com/ » Navigating COVID-19

Note de l'éditeur: Cela fait partie d'une série intitulée «Navigating COVID-19», où FastCasual décrit ce que les marques de restaurants font pour maintenir leurs entreprises en vie. Si vous souhaitez partager votre histoire ou vos conseils, veuillez envoyer un e-mail à Editor@FastCasual.com Face à COVID-19, le PDG de Schlotzsky, Beto Guajardo, a déclaré qu'il faisait […]

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PDG de Boloco: «Ce fut une journée miraculeuse » https://www.fastcasual.com/ « Naviguer dans COVID-19

COVID-19 fait des ravages dans les entreprises à travers les États-Unis, et le PDG de Boloco, John Pepper, n'allait pas sans combat. Il a publié une vidéo mercredi sur YouTube demandant aux clients de commander dans ses magasins pour l'aider à garder les portes ouvertes. Ça a marché. « Cela s'est transformé en une journée miraculeuse […]

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PDG de Boloco: «La survie est en question » https://www.fastcasual.com/ « Navigation dans COVID-19

John Pepper, PDG de Boloco, basé à Boston, a publié mercredi une vidéo appelant ses clients à l'aider à rester ouvert au milieu de COVID-19. « Ça ne va vraiment pas bien », a déclaré Pepper pour essayer de garder les portes ouvertes à ses cinq emplacements à Boston. « Je suppose que c'est ce que font les […]

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L'ancien PDG de Wahlburgers rejoint la chaîne d'approvisionnement

24 mars 2020 Fondée en 2010, Freight Farms a fait ses débuts la première ferme hydroponique verticale construite à l'intérieur d'un conteneur d'expédition intermodal, Rick Vanzura, ancien PDG de Wahlburgers, dirige désormais Freight Farms, un fournisseur d'agriculture verticale conteneurisée avec un réseau de plus de 300 fermes connectées à l'IoT. Son objectif est de simplifier […]

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Une lettre de notre PDG à propos de la pandémie mondiale COVID-19

Un message à l'industrie, Il est difficile d'imaginer une période plus difficile que celle d'aujourd'hui pour nous tous. Je suis sûr que vous passez probablement chaque instant libre à réfléchir à la manière de vous adapter et de rester en tête dans un environnement en évolution rapide et imprévisible – nous aussi. Soyez assurés que […]

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Trump aux PDG des restaurants: « Vous allez vraiment aimer ce que nous faisons » https://www.fastcasual.com/ « Fast Casual

Les dirigeants de certains des plus grands noms du QSR et des industries décontractées rapides ont parlé mardi au président Donald Trump de leurs difficultés à maintenir leurs entreprises en vie pendant la distanciation sociale provoquée par COVID-19. CNBC a estimé qu'au moins 19 États américains ont interrompu les services de restauration, et d'autres se […]

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Le PDG de DoorDash veut soutenir les restaurants et protéger les conducteurs

Le PDG de Doordash, Tony Xu, a déclaré que la société souhaitait aider les restaurants à survivre aux récentes fermetures déclenchées par COVID-19 en leur fournissant un ensemble d'allégements de commissions et de soutien marketing. L'objectif est de les aider à générer jusqu'à 200 millions de dollars de ventes supplémentaires cette année, c'est pourquoi la […]

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PDG de Jon Smith Subs: «Les milléniaux sont l'avenir de la franchise» https://www.fastcasual.com/ «Une vue d'en haut

Note de l'éditeur: A View From the Top est une série mettant en vedette des comptes à la première personne de certains des leaders les plus innovants de l'industrie du fast casual. Si vous souhaitez être présenté, envoyez un e-mail à editor@FastCasual.com Par Jim Butler, président de The Great Greek Mediterranean Grill et Jon Smith […]

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Avec l'ampoule Q2 pour Pie Five, le PDG de Rave promet des changements de leadership

12 février 2020 Photo de fichier du PDG du Rave Restaurant Group, Brandon Solano, qui a remplacé l'ancien chef de file, Bob Bafundo, en octobre 2019. Promettant de renforcer son leadership dans les «domaines sous-performants» de son entreprise, le PDG récemment nommé de la société de marque de pizzas doubles, Rave Restaurant Group, a examiné […]

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PDG de Pincho: opérations simplifiées + équipes autonomes = croissance | Podcast QSRweb

Podcast QSRweb 28 février 2020 | par S.A. Whitehead Abonnez-vous au podcast: SoundCloud | YouTube | iTunes Le podcast d'aujourd'hui est parrainé par … Êtes-vous un fournisseur ou une marque qui s'efforce d'améliorer l'expérience client? L'Interactive Customer Experience Association relie les marques, les fournisseurs, les agences et plus encore qui travaillent à créer des expériences […]

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Focus Brands nomme l'ancien PDG de Hilton EVP

20 février 2020 Focus Brands, la société mère de la marque Multi QSR, a annoncé aujourd'hui que l'ancien vice-président exécutif de Hilton Worldwide, Jim Holthouser, sera le nouveau PDG de la société de restauration. Il succède à Steve DeSutter, qui prend sa retraite après près de six ans dans ce rôle. Focus Brands est la […]

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Chequers & Rally's choisit l'ancien chef de file du marché de Boston comme PDG

17 février 2020 Basé à Tampa, en Floride, Checkers & Rally's a nommé l'ancien PDG du marché de Boston, Frances Allen, comme PDG et membre du conseil d'administration, à compter d'aujourd'hui. Elle succède à Rick Silva, qui selon un communiqué de presse, a choisi de quitter l'entreprise après 13 ans en tant que président-directeur général. […]

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PDG de Chop Chop Rice: «Nous ne pouvons pas embaucher comme nous l'avons fait par le passé« https://www.fastcasual.com/ »Une vue du haut

14 février 2020 Par David Smith, PDG, Chop Chop Bylined Article Un marché du travail serré rend plus difficile le développement et le maintien de talents de qualité. Quelle est la taille d'un défi? Selon la National Restaurant Association, en 2017, 37% de ses membres ont déclaré que le recrutement de main-d'œuvre était leur priorité […]

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15 articles pratiques très utiles pour le PDG du restaurant

Nous avons travaillé avec des équipes de direction de certaines des entreprises de restauration et d'hôtellerie les plus prospères, établies et émergentes à travers le monde, soutenant les questions stratégiques liées à la croissance et à l'expansion, l'optimisation des performances, la stratégie de marque, le marketing, la diligence raisonnable et comment améliorer et maintenir la […]

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Évolution des priorités des PDG des restaurants en 2020

6. Nouveau PDG? Probablement un nouveau QG. La façon la plus simple de défricher une forêt est un feu de broussailles contrôlé. Les entreprises qui adoptent une mentalité de «sortie avec l'ancien» et se développent déplacent souvent leur siège social pour soutenir l'évolutivité et la croissance à long terme, hébergeant tous les domaines fonctionnels sous […]