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Contenu du menu intelligent: menus de restaurant optimisés par MagicInfo

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Comment inverser l'érosion des marges avec l'ingénierie des menus

Les marges sont réduites pour les restaurants et les opérateurs de services alimentaires du monde entier. Presque chaque géographie, cuisine et modèle d'exploitation est confronté à des coûts accrus par rapport au loyer, à la main-d'œuvre, aux produits de base, aux exigences de modernisation, à des prix compétitifs et à des tactiques promotionnelles conçues pour […]

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Conseils pour adopter avec succès les tendances des menus

Rester au fait des dernières tendances en matière d'ingrédients, de nourriture et de boissons peut parfois ressembler à un travail à temps plein. En tant que restaurateur, comment pouvez-vous être sûr de sauter sur les tendances qui seront la prochaine grande chose, et non celles qui sont vouées à disparaître rapidement? Voici quelques conseils pour […]

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Chef Chatter: comment Corner Bakery stimule l'innovation dans les menus | Chef Chatter

7 février 2020 Par Jim Doak, chef et consultant culinaire, Corner Bakery Cafe L'innovation dans les menus est devenue une clé importante du succès dans l'industrie de la restauration. Pourquoi? C'est ce à quoi les consommateurs d'aujourd'hui s'attendent. Avec une infinité d'informations à portée de main, il n'est pas surprenant que les consommateurs évoluent constamment. […]