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Actus culinaires

Ouvrir un restaurant fantôme? Tous les avantages et inconvénients

Les avantages et les inconvénients de l'ouverture d'un restaurant fantôme Les restaurants fantômes (également appelés cuisines sombres, cuisines virtuelles, cuisines cloud ou restaurants sans tête) apparaissent de plus en plus. Ils se démarquent du concept de restaurant traditionnel en brique et mortier, n'ayant pas de sièges, de devanture de magasin ou de personnel. L'exploitation d'un […]

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Avantages et inconvénients d'un plan d'entretien de restaurant

1 mai 2020 Les restaurants ont besoin d'équipement essentiel, comme des réfrigérateurs, des fours, des friteuses, des machines à glaçons, des lave-vaisselle et des ustensiles de cuisine, pour continuer à fonctionner. De nombreux propriétaires de restaurants supposent que l'achat de ces appareils (et leur budgétisation) est tout ce dont ils ont besoin pour une entreprise […]