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Actus culinaires

Formation en ligne gratuite sur les points de vente, les rapports et les analyses

Oracle Food and Beverage a mis en place deux parcours d'apprentissage complémentaires pour Oracle MICROS Simphony Point of Sale et Reporting and Analytics pour garantir que les restaurants disposent des compétences de base pour évaluer l'inventaire optimal et optimiser les configurations de point de vente hors site. Restaurant Analytics permet une meilleure gestion des inventaires […]

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Actus culinaires

Formation des serveurs – Comment marier le vin aux desserts

Vendre des boissons après le dîner de manière suggestive est un excellent moyen d'augmenter les bénéfices du bar, mais qu'en est-il de l'invité qui dit: « Je ne fais pas les choses difficiles » et refuse le café irlandais, le russe blanc ou le sauterelle? Vous pouvez toujours profiter des ventes de boissons après le dîner en […]

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Programmes de formation en restauration 2020 – Avez-vous un plan?

Les experts prédisent que l'industrie de la restauration connaîtra une croissance modérée en 2020 tandis que les consommateurs deviennent plus exigeants et que le bassin de main-d'œuvre se resserre encore. Pour réussir, vous devez vous concentrer sur la fourniture à votre personnel des outils dont il a besoin pour réussir. Votre programme de formation des […]

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Le programme de formation des serveurs améliore la fidélité des clients

Comment pouvez-vous motiver – et autoriser – vos serveurs à faire plus de conseils? Transformez leur style de « service » en « servez-nous! ». Voici une leçon rapide sur la manière de nous servir à transmettre à vos serveurs lors de votre prochaine session de formation des serveurs. Tout d'abord, découvrez deux choses sur les invités à chaque […]