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Actus culinaires

Devriez-vous organiser un groupe de discussion?

Les groupes de discussion ont longtemps été utilisés par les restaurants pour tester de nouveaux concepts de menu avant de les déployer auprès du grand public. Ils sont un excellent moyen d'évaluer la réception des clients à de nouvelles saveurs ou plats sans investir beaucoup. Les groupes de discussion ne doivent pas nécessairement être des […]

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Actus culinaires

Devriez-vous insister sur le vin biologique?

Le terme «biologique» lorsqu'il est appliqué aux vins est assez déroutant. Curieusement, il semble y avoir peu de confusion sur ce qui constitue des produits biologiques sur le marché, par exemple avec des pommes, des oranges et de la laitue. Le consommateur s'attend à ce que ces aliments soient cultivés naturellement et sans l'utilisation de […]