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Vous ouvrir des portes pour dîner au cours d'un coronavirus

Alors que les commandes d'abris sur place augmentent, les restaurants de toutes les régions du pays rouvrent leurs portes pour un service de restauration. Mais comme vous le savez, le service de restauration à l'ère des coronavirus est loin d'être un «business as usual» car il y a diverses attentes qui doivent être définies, des […]

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Freddy s'attaque à «l'hospitalité par le biais d'un haut-parleur» + un avocat dissipe la confusion entourant les fonds de relance | Podcast QSRweb

Abonnez-vous au podcast: SoundCloud | YouTube | iTunes Le podcast d'aujourd'hui est parrainé par … Messner Reeves est un cabinet d'avocats national à service complet avec une vaste expertise dans l'industrie de la restauration et de l'hôtellerie, y compris les entreprises, la gestion de crise, la consultation et le contentieux en matière de sécurité alimentaire, […]

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Avantages et inconvénients d'un plan d'entretien de restaurant

1 mai 2020 Les restaurants ont besoin d'équipement essentiel, comme des réfrigérateurs, des fours, des friteuses, des machines à glaçons, des lave-vaisselle et des ustensiles de cuisine, pour continuer à fonctionner. De nombreux propriétaires de restaurants supposent que l'achat de ces appareils (et leur budgétisation) est tout ce dont ils ont besoin pour une entreprise […]

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Pénurie de porc en perspective après la fermeture d'un important transformateur américain en raison de cas de COVID-19

Les marques de restaurants qui dépendent de la plupart des types de produits de porc sont averties aujourd'hui que leur approvisionnement en ces produits diminue et risque de s'épuiser, après que l'un des plus grands producteurs de porc du pays a annoncé qu'il fermait ses portes indéfiniment après des centaines de travailleurs. testé positif pour […]

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Ouverture d'un site de livraison Kona Poké uniquement à Miami

Kona Poké arrive dans le sud de la Floride, ouvrant une unité de livraison uniquement au 155 South West Third St., dans le quartier Brickell du centre-ville de Miami. Henry Mosom, récemment nommé James Beard Foundation Award pour le prix Rising Star Chef of the Year, a créé les bols et les sauces emblématiques de […]

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Starbucks retire ses prévisions pour l'exercice 2020 en raison d'un coronavirus | Coronavirus (COVID-19

Coronavirus [COVID-19 9 avril 2020 Logo fourni. Starbucks Corp. a retiré mercredi ses prévisions pour l'exercice 2020 en raison de l'épidémie de COVID-19, selon une lettre aux actionnaires de Kevin Johnson, président et chef de la direction, et Patrick Grismer, directeur financier. Dans la lettre, la société a fait état d'estimations préliminaires pour le bénéfice […]

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Envie d'un nouveau départ pour rester en bonne santé et calme en temps d'anxiété? Des experts partagent leurs idées dans une série de webinaires

Le Dr / Chef Rob Graham, co-fondateur et médecin-chef de FRESH Medicine et Peggy Neu, présidente de The Monday Campaigns, tiendra un webinaire sur la façon de rester en bonne santé et calme pendant ces périodes anxieuses. Le webinaire fait partie des ressources gratuites de Clarion Events Food and Beverage Group pour aider la communauté […]

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Le gouvernement américain acceptera-t-il la demande des restaurants d'un fonds de récupération de 145 milliards de dollars?

18 mars 2020 | par Cherryh Cansler iStock Prédire que COVID-19 – ainsi que les mesures de distanciation sociale mises en place pour contenir l'épidémie – entraînerait une perte de 225 milliards de dollars en ventes de restaurants au cours des trois prochains mois et coûterait de 5 à 7 millions de personnes à leur […]

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Oracle Food and Beverage Connect: Faits saillants d'un nouveau venu

Divulgation complète: J'ai rejoint l'équipe d'Oracle Food and Beverage deux semaines avant Oracle Food and Beverage Connect, je viens donc d'un lieu à l'histoire limitée ou à des idées préconçues. Voici ce que j'ai appris pendant ces deux jours. La communauté des aliments et des boissons Oracle est dynamique, engageante et énergisante. Chaque session, opportunité […]

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Les actions de Shake Shack chutent en raison d'un manque à gagner et d'une transition plus lente vers GrubHub

25 février 2020 | par David Jones (Mis à jour à 14 h 38 HNE avec les changements de cours des actions) Les actions de Shake Shack Inc. ont fortement chuté dans les échanges avant la mise en marché après que la chaîne décontractée rapide a omis d'estimer les revenus trimestriels, a déclaré une baisse […]

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Comment interrompre un élément du menu d'un restaurant

15 février 2020 Supposons que quelque chose dans votre menu ne fonctionne pas tout à fait. Vous savez que cela ne fonctionne pas dans votre instinct, et votre personnel le confirme. Au-delà de ces preuves anecdotiques, vous avez utilisé outils d'analyse des données quantitatives pour informer votre ingénierie des menuset vous êtes prêt à passer […]