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Café Momentum: Comment ce restaurant change des vies

La Black Box Intelligence Global Best Practices Conference 2020 à Dallas, Texas. Niché au cœur du centre-ville de Dallas, au Texas, se trouve un restaurant américain moderne avec un menu de saison inspiré des fermes et des ranchs locaux. Les clients dînent pour déguster des plats de premier ordre avec une excellente expérience de service. […]

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Comment interrompre un élément du menu d'un restaurant

15 février 2020 Supposons que quelque chose dans votre menu ne fonctionne pas tout à fait. Vous savez que cela ne fonctionne pas dans votre instinct, et votre personnel le confirme. Au-delà de ces preuves anecdotiques, vous avez utilisé outils d'analyse des données quantitatives pour informer votre ingénierie des menuset vous êtes prêt à passer […]

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Formation des serveurs – Comment marier le vin aux desserts

Vendre des boissons après le dîner de manière suggestive est un excellent moyen d'augmenter les bénéfices du bar, mais qu'en est-il de l'invité qui dit: « Je ne fais pas les choses difficiles » et refuse le café irlandais, le russe blanc ou le sauterelle? Vous pouvez toujours profiter des ventes de boissons après le dîner en […]

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Comment prendre de meilleures photos de nourriture de restaurant pour Instagram

Manger est une expérience sensorielle. Nous formons nos pensées sur la nourriture à travers les regards (puis les odeurs) avant même que nous ayons touché une morsure. C’est pourquoi les restaurants peuvent avoir autant succès sur une plateforme visuelle comme Instagram. Il y a une forte communauté de gourmets sur Instagram dans différentes villes, mais […]

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Comment les applications mobiles améliorent l'expérience de jeu

Au cours de la dernière décennie, la technologie du sport et du divertissement a considérablement évolué, améliorant considérablement l'expérience des fans. L'une des plus grandes améliorations – apportée par l'intégration intersites (des systèmes de point de vente, des kiosques QSR et des systèmes d'affichage de cuisine) – a été la réduction des temps d'attente, ce […]

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Comment votre restaurant peut gérer la planification des vacances

Les vacances sont la période la plus merveilleuse de l'année pour vos invités. Pour vous et votre personnel, il est temps de vous organiser. Vous répondrez aux demandes de congés, aux annulations de personnel et aux gestionnaires et hôtes stressés. Pendant ce temps, vos clients, qui attendent toujours un service haut de gamme, viendront, espérons-le, […]

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Comment promouvoir la fidélisation et la fidélisation de la clientèle grâce au marketing des restaurants

Le cœur de toute stratégie marketing commence par l'établissement d'un objectif. Compte tenu de la nature de l'activité de restauration, l'acquisition et la fidélisation des clients sont les objectifs clés. L'acquisition de clients peut être coûteuse et impliquer des efforts supplémentaires de la part des propriétaires, des gestionnaires et de l'équipe marketing. La fidélisation de […]

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Recettes de cocktails surgelés: Comment faire des cocktails surgelés

L'été est arrivé, et nous nous rafraîchissons avec deux de nos recettes de cocktails surgelées préférées: le Moscow Mule surgelé et notre frosé maison préféré. Battez la chaleur en apprenant à préparer des cocktails surgelés – nous avons les recettes de cocktails surgelés ci-dessous. Comment faire la mule congelée de Moscou Le mélange parfait de […]

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Planification des vacances au restaurant et comment elle peut améliorer vos bénéfices

La saison des fêtes peut représenter de grandes affaires et des bénéfices pour les restaurants, mais elle peut également entraîner des complications supplémentaires lorsqu'il s'agit de planifier à l'avance et de gérer le calendrier des vacances. Voici quelques conseils et idées sur la façon dont les propriétaires de restaurants et de bars peuvent assurer le […]

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Comment booster le Winter Biz avec Restaurant Holiday Catering & Marketing

Les vacances approchent à grands pas, et pour de nombreux restaurants, cela signifie se préparer pour les concerts de restauration. Les fêtes de bureau sont souvent un grand attrait pour les restaurants qui accueillent, il est donc important de connaître les tenants et les aboutissants de la façon de vous organiser avec succès pour les […]

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Comment les petits restaurants peuvent profiter de la commande vocale des restaurants

Comment les petits restaurants peuvent profiter de la commande vocale des restaurants 12 décembre 2019 La recherche vocale et la commande vocale ont récemment connu une augmentation spectaculaire de la popularité. Et bien que l'adoption de la technologie de commande vocale des restaurants ait jusqu'à présent été limitée aux grandes chaînes telles que Dunkin Donuts, […]

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Comment inverser l'érosion des marges avec l'ingénierie des menus

Les marges sont réduites pour les restaurants et les opérateurs de services alimentaires du monde entier. Presque chaque géographie, cuisine et modèle d'exploitation est confronté à des coûts accrus par rapport au loyer, à la main-d'œuvre, aux produits de base, aux exigences de modernisation, à des prix compétitifs et à des tactiques promotionnelles conçues pour […]

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Comment protéger la marque et la réputation de votre restaurant

La réputation d'un restaurant est essentielle à son succès. Vos clients peuvent décider de visiter ou d'éviter votre entreprise en fonction de ce qu'ils ont entendu des amis et de la famille ou lire en ligne, après tout. En tant que propriétaire de restaurant, vous avez de nombreuses priorités différentes, mais il est si important […]

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Comment lancer un programme de fidélisation de restaurant conçu pour la croissance

Tout le monde aime les remises, surtout quand c'est pour leur restaurant préféré. Les programmes de fidélisation des restaurants sont le moyen idéal pour remercier et récompenser les clients fidèles tout en encourageant les affaires futures et le succès. Que vous cherchiez à démarrer un programme de fidélisation de restaurant pour une grande entreprise ou […]

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Comment les restaurants peuvent utiliser les histoires Instagram pour la narration visuelle

En tant que restaurant, le moyen le plus simple et le plus rentable d'amener de nouvelles personnes à essayer votre nourriture est de publier en ligne des photos et des vidéos appétissantes. De façon intéressante, 24% des personnes admettre de consulter la page Instagram d'un restaurant avant de décider de visiter. Après maîtriser l'art de […]

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Comment établir une présence numérique plus forte dans les restaurants en 2020

Ce n’est pas un secret que la nourriture et le service excellents sont les pierres angulaires d’une entreprise de restauration prospère. Cela étant dit, il y a beaucoup d'autres choses que vous pouvez faire pour fidéliser davantage les clients et réussir le restaurant. Établir une présence plus forte dans les restaurants numériques est l'un de […]

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Comment simplifier votre service de livraison de restaurant

31 janvier 2020 De plus en plus, les jeunes générations choisissent de rester. Cette tendance est parallèle à la montée de la restauration hors établissement, qui est devenue plus que Marché mondial de 200 milliards de dollars. Autour 60% des clients aux États-Unis commander la livraison ou à emporter une fois par semaine et les […]

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Comment nettoyer correctement un verre à bière

Avez-vous formé vos barmans à la façon de nettoyer un verre à bière? Un mauvais verre peut ruiner une bonne bière – et l'expérience d'un client. Formez vos barmen aux cinq étapes vers un verre «propre à la bière»: Commencez avec un évier propre à trois compartiments. L'évier doit être rempli d'eau chaude et de […]

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Chef Chatter: comment Corner Bakery stimule l'innovation dans les menus | Chef Chatter

7 février 2020 Par Jim Doak, chef et consultant culinaire, Corner Bakery Cafe L'innovation dans les menus est devenue une clé importante du succès dans l'industrie de la restauration. Pourquoi? C'est ce à quoi les consommateurs d'aujourd'hui s'attendent. Avec une infinité d'informations à portée de main, il n'est pas surprenant que les consommateurs évoluent constamment. […]

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Comment répondre à des régimes spéciaux sans sacrifier vos idées de menu

On estime que 32 millions d'Américains souffrent d'une allergie alimentaire. Cela représente 10% de la population adulte. De plus, plus de la moitié des personnes allergiques déclarent avoir subi une réaction sévère à un aliment. Trois autres millions d'Américains souffrent de la maladie cœliaque – une maladie immunitaire dans laquelle les gens sont incapables de […]