Alors que de nombreux restaurants à travers les États-Unis ont choisi de rester ouverts à la livraison et à la livraison pendant COVID-19, Pret a Manger a décidé le 17 mars de fermer les 86 emplacements. La chaîne, cependant, a rouvert quatre emplacements à New York cette semaine avec des heures limitées pour permettre le retrait et la livraison.
« Nous avons pris la décision difficile de retirer 98% de nos employés américains et nous travaillons avec nos équipes pour nous assurer qu'elles reçoivent tous les avantages possibles en vertu de la loi CARES Act », a déclaré à FastCasual par e-mail la présidente américaine Sarah Lee. « Nous couvrirons 100% des avantages médicaux des employés jusqu'à la fin du mois de mai pour ceux qui bénéficient de notre plan médical. Notre objectif est de ramener autant de personnes au travail que possible alors que nous continuons à ouvrir plus d'établissements. »
Les membres de l'équipe des quatre unités rouvertes se sont portés volontaires pour retourner au travail, et Pret leur verse 1,5 fois leurs tarifs jusqu'en mai. La chaîne prévoit d'ouvrir continuellement plus de magasins toutes les deux semaines dès le mois de mai, selon Lee, qui a également déclaré qu'elle avait choisi de commencer par quatre magasins spécifiques pour deux raisons.
« Plus important encore, la taille de leurs cuisines et l'espace global pour les consommateurs afin de garantir que nous pouvons maintenir nos normes, tout en garantissant que toutes les directives relatives à la distanciation sociale sont respectées », a déclaré Lee. «Trois des emplacements sont situés à proximité des hôpitaux, car nous savons que les travailleurs de première ligne ont besoin d'avoir accès à de délicieux aliments sains. De plus, les divers emplacements qui ouvriront pourront desservir la majorité de Manhattan pour la livraison. . «
Notre #nyc les magasins à Union Square (857 Bway), 116th St & Broadway & 70th St & York ouvrent pour emporter à partir d'aujourd'hui????. Entrez de 8h30 à 15h. Voici quelques-unes des mesures que nous avons mises en place pour protéger nos équipes et nos clients. Merci pour votre soutien et restez en sécurité.❤️ pic.twitter.com/a9fzitLM8H
– Pret A Manger USA (@PretUsa) 28 avril 2020
Pour assurer la sécurité, Pret a mis en œuvre les directives suivantes:
- Pas plus de six clients à l'intérieur du restaurant à tout moment, et du ruban adhésif sera appliqué à l'extérieur pour maintenir une distance de 6 pieds pendant que les clients attendent pour entrer.
- Des boucliers seront placés sur le comptoir de caisse pour éviter la contamination.
- Désinfectant pour les mains disponible pour le client.
- Les clients ont la possibilité d'emballer leurs propres sacs.
- Tous les couverts, agitateurs, serviettes seront stockés derrière le comptoir et remis aux clients sur demande.
- Seul le paiement sans contact sera accepté (Pret App, Apple Pay ou carte de crédit).
- Seuls les clients portant des masques faciaux seront autorisés à entrer.
Se lancer dans l'épicerie
Pret a également lancé «Pret Groceries», un service de livraison / ramassage à la demande via Seamless pour permettre aux New-Yorkais d'acheter des articles essentiels sans avoir à fixer une fenêtre de livraison définie. Les clients sélectionnent leurs ingrédients Pret préférés pour la livraison ou à emporter, y compris certains produits entiers, pains au miel et au blé et sans gluten, granola, avoine, soupes de la taille d'un quart, café et thé biologiques ainsi que divers produits laitiers et packs de biscuits arriver dans l'heure.
Alors que les emplacements physiques de Pret ont été temporairement fermés, la Fondation Pret a fonctionné à pleine vitesse, avec plus de 173 000 livres de nourriture données aux New Yorkais dans le besoin depuis le 17 mars grâce au partenariat de 20 ans de la marque avec City Harvest et son partenariat avec Rescuing Leftover Cuisine, a déclaré Lee. Historiquement, Pret a fait don de plus de 5 millions de livres de nourriture à City Harvest, qui se rend tous les soirs à New York pour récupérer ses invendus.
Cherryh Cansler
Avant de rejoindre Networld Media Group en tant que directrice de la rédaction, où elle supervise les neuf publications B2B de Networld Media Group, Cherryh Cansler a été spécialiste du contenu à l'agence de publicité Barkley à Kansas City. Tout au long de sa carrière de 17 ans en tant que journaliste, elle a écrit sur une variété de sujets, allant de la restauration et de la technologie à la santé et au fitness. Sa signature a paru dans un certain nombre de journaux, magazines et sites Web, y compris Forbes, The Kansas City Star et American Fitness magazine. Elle est également rédactrice en chef de FastCasual.com.
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