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Pokeworks avance en 2020 sur la lancée de l'ouverture de 20 unités l'année dernière, ce qui a porté son nombre total de restaurants à 46 avec 130 en développement. Il ajoute 30 emplacements cette année sur des marchés inexploités, y compris St. Louis, Denver et Portland, Mike Wu, PDG et co-fondateur de Pokeworks, a déclaré dans un communiqué de presse de la société.
« Cela a été une année marquante pour nous, notamment en ce qui concerne l'innovation des menus », a-t-il déclaré. «C'est le résultat direct du soutien, du dévouement et de la créativité inégalés de nos partenaires franchisés et de notre personnel. Nous sommes impatients de redoubler d'efforts pour apporter une nouvelle vision du poke traditionnel aux communautés du pays en 2020.»
En partenariat avec l'ancien chef de cuisine de Bravo, le chef Sheldon Simeon, Pokeworks a déployé deux bols à saveur d'épices centrés sur une durée limitée – le Spicy Sichuan Bowl et le Lava Bowl. La marque a également dévoilé un poke chaud et incendié qui est servi avec un bouillon, appelé Poke-Zuke, pour faire du poke le plat parfait toute l'année.
Fondée en 2015, Pokeworks est à la recherche de partenaires franchisés mono-unités et multi-unités pour rejoindre son équipe d'entrepreneurs. L'investissement moyen pour un Pokeworks est de 250 000 $ à 850 000 $
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