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Miami Grill, une marque décontractée rapide basée dans le sud de la Floride, a créé un modèle commercial de nouvelle génération en réponse directe à ce que la société pense être un environnement commercial modifié dans le monde post-COVID-19, la chaîne avait travaillé sur son "Express Double Drive Through" avant la pandémie, mais a un développement accéléré, a déclaré Robert Haar, vice-président du développement de la franchise, dans un communiqué de presse de la société.
"Nous pensons que ce modèle sera une grande partie de notre croissance future et fournira une excellente option d'investissement de valeur qui plaira à une large base de ceux qui recherchent une opportunité commerciale résiliente", a-t-il déclaré.
Le modèle d'entreprise maximisera toutes les sources de revenus comme le modèle traditionnel avec la fonctionnalité supplémentaire d'un service au volant à double pile. Il présente également le ramassage en bordure de rue avec l'application Miami Grill et la commande en ligne, toutes les principales plateformes de livraison tierces, via Ezcater, ainsi qu'une fenêtre de ramassage pour le trafic piéton. Bien qu'il propose un modèle avec une petite zone pour la commande et la collecte par le client, il n'y a pas de fonctionnalité de salle à manger.
Le modèle express se caractérise par un processus de construction préfabriqué et une exigence d'investissement initial inférieure qui offre un retour sur investissement et une phase de construction plus rapides. Les unités ouvriront dans une période beaucoup plus courte du début à la fin et nécessiteront moins de capital pour être achevées.
"Compte tenu de l'encombrement réduit et de l'efficacité et de la rationalisation du processus de construction préfabriquée, ce nouveau modèle ouvrira l'opportunité d'investissement à un coût beaucoup plus faible que le modèle traditionnel", a déclaré Haar. "Des territoires premium sont disponibles dans toute la Floride et le sud-est."
Miami Grill a son siège à Boca Raton, en Floride.
Les sujets: Conception / aménagement du restaurant
