Le fondateur honnête du thé, Seth Goldman, est en train de plonger son expertise dans l'industrie décontractée rapide, contribuant à l'expansion de PLNT Burger, un restaurant situé au Whole Foods Market à Silver Spring, Maryland.
Goldman, qui est également président de Beyond Meat, deviendra le fondateur de PLNT Burger et pilotera les plans d'expansion et la planification stratégique de la marque, selon un communiqué de presse de la société. Il travaille aux côtés des membres de l'équipe fondatrice de la marque – le chef Spike Mendelsohn, le chef Mike Colletti, Ben Kaplan, Julie Farkas et Jonah Goldman.
« Je suis ravi de rejoindre l'équipe PLNT Burger pour aider à démocratiser les aliments à base de plantes pour tout le monde », a déclaré Goldman dans un communiqué de presse de la société. « Spike et Mike ont conçu un menu délicieux et créatif et le succès commercial de Silver Spring confirme notre conviction que ce concept est évolutif pour un marché de masse. »
Margarita Herdocia, femme d'affaires et militante des droits de l'homme, rejoint également l'équipe fondatrice. Herdocia a des antécédents dans les domaines de la gestion et des investissements financiers et immobiliers ainsi que dans les opérations de franchises alimentaires, notamment KFC, Pizza Hut et TGIFridays. En tant que philanthrope, elle se concentre sur l'éducation, l'immigration, l'art et l'autonomisation des femmes, selon le communiqué.
Dans son rôle, Herdocia appliquera son approche « Be and Make Happy » à la gestion.
« L'un de mes objectifs est d'aider PLNT Burger à devenir un lieu de travail de choix en créant une culture de positivité, d'apprentissage, de nutrition et de convivialité. En interne, c'est ce que PLNT représente », a-t-elle déclaré dans le communiqué.
Depuis son lancement, PLNT Burger a élargi sa carte pour inclure Beyond Sausage et le sandwich Crispy Chik N 'Funguy fabriqué à partir du corps fructifère d'un pleurote biologique, une partie du champignon qui est traditionnellement un déchet alimentaire.
« Nous sommes heureux d'être un partenaire de PLNT Burger sur notre site de Silver Spring et nous sommes impatients de travailler ensemble avec succès », a déclaré Scott Allshouse, président de Whole Food Market Mid-Atlantic.
