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La livraison par des tiers était en hausse avant la pandémie

La sensibilisation des consommateurs et l'utilisation des services de restauration de tiers étaient en hausse même avant l'épidémie de COVID-19. augmenter, selon une étude du Service Management Group, qui a révélé que 80% des personnes interrogées étaient au courant des services.

Le rapport a révélé que 43% des répondants avaient utilisé un service de livraison au cours des trois derniers mois, tandis que 25% ont déclaré qu'ils utilisaient l'un des nombreux services de livraison plus fréquemment.

« Lorsque vous combinez l'impact du coronavirus et la prise de conscience généralisée et l'adoption croissante de la livraison par des tiers, les marques de restaurants ne peuvent pas se permettre d'ignorer ce canal en pleine croissance », a déclaré Michele Vance, présidente de SMG, dans un communiqué de la société. « Les ventes de livraison devraient dépasser les revenus sur site dans un avenir proche, et la livraison par des tiers détient une grande partie du marché. »

Le rapport a également constaté que le casual, le fast casual et le fast-food dominaient le secteur de la livraison par des tiers, représentant 74% des commandes de livraison. Les marques de restauration rapide et de restauration rapide ont respectivement gagné 10% et 16% de part de marché sur l'année écoulée.

Concernant les inquiétudes quant à savoir si la livraison par un tiers provoquait la cannibalisation, le rapport a prouvé le contraire. Pour les répondants qui ont commencé à utiliser la livraison par un tiers après la vague précédente de l'étude, qui en est à sa troisième année, il y a eu une augmentation de 5% des visites au restaurant.

L'étude a révélé que l'envie d'un aliment particulier ou de faibles coûts de livraison étaient les principaux facteurs de motivation pour choisir un restaurant particulier via une application de livraison.

Image de couverture: iStock

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