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La «guerre» du petit-déjeuner fait grimper les ventes des restaurants malgré COVID-19

La «guerre» du petit-déjeuner fait grimper les ventes des restaurants malgré COVID-19

Photo par istock.com

La guerre des petits déjeuners entre les QSR a fait grimper les transactions des clients américains dans les restaurants à service rapide malgré tout l'impact négatif sur l'industrie de la restauration en raison de la pandémie de coronavirus en cours.

La poussée sur les offres de petit-déjeuner a entraîné une augmentation de 4% des ventes pour la semaine se terminant le 8 mars par rapport à il y a un an, selon The NPD Group. Parallèlement, les transactions avec les clients dans les restaurants à service complet ont baissé de 3% et de 5% dans les chaînes de restauration rapide et décontractée, selon un communiqué de presse.

« En ces temps incertains, nous surveillons les tendances afin de détecter d'éventuelles perturbations du marché, mais jusqu'à présent, le secteur QSR a été résilient », a déclaré David Portalatin, conseiller de l'industrie alimentaire NPD, dans le communiqué. « Dans les bons et les mauvais moments, les consommateurs recherchent toujours la commodité et la valeur et ils l'obtiennent dans les restaurants QSR. »

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Les sujets: Stratégie d'entreprise et rentabilité, Café / Boissons de spécialité, Coronavirus / COVID-19, nourriture et boissons, Marketing / Image de marque / Promotion



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