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Fruits de mer rapides décontractés jette un filet de franchise

Wharf Hospitality Group Inc., un concept de fruits de mer décontracté rapide de cinq unités basé en Alabama, a lancé un programme de franchise pour aider à étendre sa présence via des accords multi-unités en Floride, en Alabama, en Géorgie et en Caroline du Sud. L'investissement initial peut atteindre 382 000 $ et les besoins en valeur nette sont de 500 000 $, dont 250 000 $ doivent être liquides.

« Nous avons créé l'un des modèles commerciaux les plus abordables pour les franchisés », a déclaré le directeur de l'exploitation et copropriétaire Noah Griggs dans un communiqué de la société.

La croissance récente des magasins d'entreprise comprend deux restaurants à Montgomery, en Alabama, et un emplacement en construction à Dothan, en Alabama, qui devrait ouvrir ses portes fin avril. D'autres sites d'entreprise sont en préparation pour fin 2020 et 2021.

« Nous prévoyons de maintenir une forte présence de l'entreprise en nous développant dans le nord de la Floride et le sud de la Géorgie tout en soutenant la croissance de la franchise sur les marchés contigus », a déclaré Griggs.

Les éléments du menu comprennent les crevettes et le gruau, le gombo de fruits de mer, les garçons Po, les tacos, les paniers, les assiettes et les plats d'accompagnement tels que les grains de fromage du sud, les verts Collard et les choux de Bruxelles. Le restaurant propose également une gamme de salades fraîches ainsi que des vins et des spécialités de la brasserie locale.

Un nouveau look
Les emplacements d'origine de Wharf étaient datés avec un « décor de restaurant de fruits de mer » typique, selon Griggs, qui a déclaré que la société avait créé un nouveau prototype célébrant son héritage de pêcheur avec une touche moderne. Il utilise par exemple du bois récupéré et des lampes Edison.

Ce nouveau look améliore notre incroyable cuisine et notre modèle de service hospitalier en créant une expérience culinaire de première classe « , a déclaré Griggs, qui est convaincu que la marque décontractée rapide se dirige vers la croissance.

« Notre équipe de direction chevronnée a plus de 100 ans d'expérience combinée dans le domaine de la restauration et près de 30 ans dans la gestion de franchises », a-t-il déclaré. « Nous avons hâte de voir des clients pour la première fois et des clients réguliers alors qu'ils apprécient les recettes créées par notre co-fondateur et copropriétaire primé, le chef Stephen Duggar. »

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