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Des restaurants à la rescousse au milieu de COVID-19

Bien que la baisse des ventes due aux fermetures obligatoires oblige les restaurants des États-Unis à licencier des travailleurs et à la fermeture temporaire dans certains cas, leur volonté de s'entraider ainsi que les travailleurs de la santé aux prises avec la pandémie est inspirante. Ce n'est pas surprenant, cependant, car l'industrie de la restauration a toujours interdit ensemble pour soutenir leurs employés et leurs communautés.

Vous trouverez ci-dessous quelques façons de faire une différence, et à mesure que cette liste de bonnes actions continue de s'allonger, nous la mettrons à jour en conséquence.

6 avril

Boloco
Boloco, basé à Boston, a appelé ses clients à aider à nourrir les travailleurs de première ligne. Depuis le 1er avril, le programme « Feed the Frontlines » de la chaîne de huit unités a collecté plus de 33 000 $ au profit des travailleurs de première ligne à Boston et dans la haute vallée du New Hampshire et du Vermont, a déclaré la présidente de Boloco, Erin Childs, dans un courriel.https://www.fastcasual.com/

« Tant que les fans de Boloco et les invités qui ne peuvent pas nous rendre visite achètent généreusement des repas pour les travailleurs de première ligne, cela garde quelques restaurants ouverts, quelques dizaines de personnes à plein temps et des travailleurs de première ligne nourris », a-t-elle déclaré. « Il n'y a rien de tel que » gagner « en ce moment pour la plupart d'entre nous, mais c'est un trifecta décent en ces temps incroyablement incertains, au moins pendant quelques jours à la fois. »

Boloco a temporairement fermé la plupart de ses sites, mais prévoit de rouvrir lorsque la pandémie passera.

Coolgreens
En réponse à ces temps sans précédent, Coolgreens, basé en Oklahoma, reste engagé dans sa mission de «nourrir les communautés saines avec des aliments frais» en annonçant son initiative «Salades d'espoir».

Pour chaque salade achetée à partir du 12 avril, le restaurant de mode de vie sain fera don d'une salade à un hôpital local à Oklahoma City et Tulsa, selon un communiqué de presse de l'entreprise.

Fondée en 2009, Coolgreens compte neuf sites à Oklahoma City, Tulsa et Dallas-Fort Worth.

Fatburger
Fatburger, basé à Los Angeles, utilise son camion alimentaire pour fournir des repas aux employés de l'hôpital. Il a fait son premier arrêt la semaine dernière à Dignity Health Los Angeles, où il a servi 150 repas et fait sa tournée dans d'autres hôpitaux de la région au cours des prochaines semaines, servant jusqu'à 500 repas à la fois, selon un communiqué de presse de la société.

La chaîne espère fournir au moins 4 000 repas aux hôpitaux locaux.

« Los Angeles est une ville de rêveurs », a déclaré le PDG Andy Wiederhorn dans le communiqué. « En ce moment, nos travailleurs de la santé se battent sur nos lignes de front pour protéger notre ville. Nous sommes humbles de les aider dans une petite mesure alors qu'ils se battent pour garder ce rêve vivant pour nous tous. »

Sous-marins Firehouse
Les propriétaires de restaurants de Firehouse Subs à travers le pays se sont associés à la Firehouse Subs Public Safety Foundation pour faire don de plus de 9000 sous-marins aux pompiers, aux policiers et aux travailleurs de la santé, ainsi qu'aux personnes et aux familles dans le besoin et aux personnes âgées qui ne peuvent pas quitter leur domicile, selon à un communiqué de presse de l'entreprise.

Jusqu'à présent, la chaîne a fait don:

https://www.fastcasual.com/
Les propriétaires de restaurants de Firehouse Subs à travers le pays se sont associés à la Firehouse Subs Public Safety Foundation pour faire don de plus de 9 000 sous-marins aux pompiers, policiers et travailleurs de la santé
  • Plus de 1 600 repas pour les premiers intervenants, les maisons de soins infirmiers et les travailleurs de la santé à Manchester, New Hampshire
  • Plus de 1 800 repas pour les premiers intervenants et les élèves du district scolaire public de Kalispell, dans la région de Columbia Falls, au Montana.
  • Plus de 1 400 repas dans plusieurs districts scolaires de la région de Greenville, au Texas.

Firehouse Subs, basée à Jacksonville, en Floride, compte plus de 1 000 emplacements.

Groupe des quatre aliments
Mercato Partners, un investisseur en capital de croissance, et Four Foods Group, qui possède plus de 170 emplacements décontractés rapides, dont Mo'Bettahs Hawaiian Style, Swig et R&R BBQ, ont lancé deux programmes pour aider à soutenir les employés à temps plein de chaque marque, selon à un communiqué de presse de l'entreprise.

Les fondateurs d'établissements alimentaires ont uni leurs forces pour engager 250 000 $ chacun afin de créer un fonds d'un million de dollars conçu pour garder leurs 1 600 employés à travers l'Utah, l'Arizona et l'Idaho payés et travaillant pendant cette période d'incertitude.

https://www.fastcasual.com/
Le R&R BBQ, où les emplois des employés sont désormais protégés par un fonds de stabilité de 1 million de dollars, est l'un des trois restaurants servant des dîners Relief Pack pour aider les chômeurs en raison de COVID-19.

« Nous sommes extrêmement fiers de nos partenaires fondateurs et des membres de leur équipe pour leur courage et leurs efforts en ce moment de changement », a déclaré Andrew Smith, associé directeur du Savory Fund, dans un communiqué de presse de la société.

« Là où d'autres entreprises sont obligées de réduire et de réduire les heures, nous voulons garder nos employés au travail et leur fournir un chèque de paie pour aider à maintenir la vie. La plupart de nos investisseurs sont des investisseurs basés dans l'Utah et cela leur donne également un moyen de soutenir la communauté dans laquelle ils vivent. « 

Tous les emplacements de style hawaïen R&R BBQ, Swig et Mo'Bettah dans l'Utah, l'Arizona et l'Idaho restent ouverts aux options de restauration au volant et au bord du trottoir pendant cette période de distanciation sociale.

En plus du fonds, le groupe de restaurateurs, avec Costa Vida, fournit maintenant des kits de secours pour le dîner. Pour 25 $, les clients peuvent commander un repas chaud qui peut ensuite être donné aux employés récemment licenciés, aux personnes travaillant en première ligne dans le secteur des soins de santé et à d'autres entreprises essentielles qui font des heures supplémentaires, ou à d'autres personnes qui pourraient avoir besoin d'un repas ou un simple remontant.

Enthousiasme
En partenariat avec la société de développement locale Carter, Gusto, basé à Atlanta, sert 300 repas gratuits lundi aux hommes et aux femmes du département de police d'Atlanta.

« Les hommes et les femmes du service de police d'Atlanta ont un travail très exigeant, en particulier en cette période anxieuse et sans précédent, et nous sommes fiers d'offrir ce gage de notre sincère appréciation », a déclaré la fondatrice Nate Hybl dans un communiqué de presse de la société. Nous sommes particulièrement reconnaissants à Scott Taylor et à nos merveilleux amis de Carter d'avoir aidé à rendre cela possible. « 

Les membres du service de police d'Atlanta peuvent recevoir des bols et des enveloppes gratuits de 11 h à 20 h 30. à l'emplacement Gusto au 782, avenue Ponce de Leon.

The Habit Burger
Le Habit Burger a déployé sa flotte de camions de nourriture pour accueillir 27 événements près des hôpitaux de la Californie afin de fournir aux professionnels de la santé plus de 8 000 repas gratuits. Afin de maintenir une distance sociale et une sécurité et une propreté maximales pour tous, ils ont quelques représentants qui ramassent les repas du camion toutes les 15 minutes au lieu d'accumuler une file d'invités, selon un communiqué de presse de l'entreprise.

Les sites incluent Santa Ana, Norwalk, Los Angeles, West Covina, Long Beach, Mission Hills, Anaheim et bien d'autres

Just Salad
Just Salad livre 10 000 repas par semaine à sept hôpitaux de New York, desservant Manhattan, Brooklyn et Queens pendant la pandémie de COVID-19.

« Prendre soin de nos travailleurs de la santé est extrêmement important pour qu'ils puissent à leur tour prendre soin de leurs patients », a déclaré Richard A. Friedman, coprésident des conseils d'administration du Mount Sinai Health System, qui s'est associé à Just Salad. «Les fournitures médicales restent essentielles, mais il en va de même pour les repas sains et délicieux qui leur sont livrés directement. Lorsqu'on leur a présenté l'opportunité de Just Salad, nous avons pu agir très rapidement pour garantir à nos équipes médicales une alimentation nutritive dans les semaines à venir. « 

Just Salad a été fondée en 2006 à New York et compte près de 50 sites à New York, New Jersey, Floride, Illinois, Pennsylvanie, Caroline du Nord et Dubaï.

Luna Grill
Avec des enfants partout dans le comté de San Diego perdant l'accès aux repas traditionnellement fournis à l'école en raison des fermetures de COVID-19, Luna Grill a lancé « The Good Card », où pour chaque tranche de 5 $ de carte-cadeau, Luna Grill fera don d'un repas à un San Diego enfant dans le besoin grâce à un partenariat avec la banque alimentaire Jacobs & Cushman de San Diego.

« Dans de nombreux cas, le programme de repas scolaires est la principale source d'un repas chaud garanti pour des milliers d'enfants locaux », a déclaré Rich Pinnella, chef de la marque dans un communiqué de presse de la société. « En cette période d'anxiété, d'incertitude et de rareté, notre équipe a voulu » faire le bien « et tirer le meilleur parti de nos ressources. La nourriture c'est l'amour et nous pouvons fournir de la nourriture », a-t-il ajouté.

Tous les repas seront préparés et emballés dans les cuisines du Luna Grill, conformément aux directives d'hygiène, puis livrés dans des emballages scellés pour être distribués par les opérations de la banque alimentaire de San Diego / les points de collecte des repas.

« Nous ne le faisons pas seuls … avec le généreux soutien des partenaires locaux KUSI San Diego et iHeart Radio San Diego, qui font passer le mot et travaillent avec Luna Grill pour y parvenir », a déclaré Pinnella. « Nous sommes tous de grands fans du travail que Jacobs & Cushman San Diego Food Bank fait pour San Diego. Ils sont le filet de sécurité pour empêcher les enfants et les familles d'avoir faim. »

Fondé en 2004, Luna Grill compte 50 emplacements dans le sud de la Californie et dans la région de Dallas Fort Worth.

Falafel de Mamoun
Pour chaque sandwich au falafel acheté en avril auprès du Mamaf's Falafel, la marque du Moyen-Orient fera un don à une banque alimentaire locale participante, selon un communiqué de presse de la société. Les clients sont encouragés à commander à emporter, à retirer sur le trottoir ou à profiter de la livraison sans contact via le site Web de Mamoun, Uber Eats, Grub Hub et DoorDash.

Le Mamaf's Falafel, basé à New York, exploite 11 sites à New York, au New Jersey, en Pennsylvanie, au Connecticut et en Géorgie.

Melt Shop
Dans le cadre de sa campagne « Melt it Forward », Melt Shop a livré de la nourriture à plus de 1 000 travailleurs hospitaliers de la région de New York et poursuivra l'offre dans un avenir prévisible, selon un communiqué de presse de la société. Tous les employés de l'hôpital peuvent également présenter une pièce d'identité valide à leur magasin Melt le plus proche pour recevoir un repas gratuit. De plus, Melt Shop nourrira 150 personnes du dîner de la garde nationale tous les soirs jusqu'à la fin avril.

Melt Shop nourrit également des enfants dans le besoin. Les enfants de NYC peuvent s'arrêter au restaurant Melt Shop le plus proche pour recevoir un sandwich fondu gratuit (limite d'un par enfant jusqu'au 20 avril). C'est pour alléger le fardeau de ceux qui ont perdu le déjeuner gratuit en raison de fermetures d'écoles, selon l'entreprise.

Melt Shop a été fondée en 2011 à New York.

The Melt
The Melt, une chaîne décontractée rapide basée à San Francisco spécialisée dans tout ce qui concerne le fromage, a atteint la barre des 50000 $ sur les dons de repas dans ses sept restaurants californiens, totalisant 4000 repas gratuits.

Le 19 mars, The Melt a commencé à offrir des repas gratuits (jusqu'à 15 $) à tout le personnel hospitalier et médical, selon un communiqué de presse de la société.

Mighty Quinn's
Mighty Quinn's, qui a 12 emplacements mais seulement quatre opère toujours pendant que la pandémie fait rage, offre des sandwichs gratuits au personnel médical en première ligne de la crise à New York et au New Jersey.

Comme de nombreux restaurants, Mighty Quinn's a ressenti le pincement, ayant temporairement fermé un certain nombre d'établissements et pivoté pour offrir uniquement des plats à emporter et des livraisons dans ceux qui restent ouverts, selon un communiqué de presse de la société.

Mighty Quinn's, qui a fait don de 1 000 sandwichs, continuera d'aider les travailleurs de première ligne jusqu'à la fin de la pandémie.

Mixt
Mixt, un restaurant décontracté rapide basé en Californie connu pour servir des salades, des sandwichs et des assiettes de marché, a lancé plusieurs programmes communautaires depuis le début de COVID-19. Jusqu'à présent, il a:

  • A servi plus de 1 700 repas à prix réduits et gratuits à tous ceux qui se sont trouvés dans le besoin d'un repas sain dans les régions de San Francisco, Oakland et Los Angeles.
  • A facilité plus de 1 000 dons d'invités au programme Mixt Pay-It-Forward qui offre des repas à ceux qui en ont besoin dans les communautés locales.
  • Partenariat avec les établissements de santé locaux, y compris UCSF, SF General et Children's Hospital of LA, pour fournir plus de 600 repas gratuits aux travailleurs de la santé en première ligne.

« Comme de nombreuses entreprises, nous sommes confrontés à nos propres défis extrêmes, mais nous nous sentons profondément responsables envers nos communautés et nos employés », a déclaré le co-fondateur et PDG de MIXT, Leslie Silverglide, dans un communiqué de presse de l'entreprise. « Nous sommes remplis de gratitude car ces efforts aident des milliers de personnes dans le besoin et permettent à nos employés de continuer
travail. »

Fondée en 2005 par Leslie et David Silverglide, Mixt compte désormais 16 sites appartenant à des sociétés.

Paris Baguette
Paris Baguette, une chaîne de boulangerie avec près de 30 emplacements à New York, offre du café gratuit à tous les employés de l'hôpital, aux premiers intervenants, au service de police de New York et au service d'incendie de New York.

« Nous avons la responsabilité de servir nos communautés et celles qui travaillent de manière altruiste en première ligne de la pandémie en restant ouvertes aux options de livraison, de ramassage et de prise en main », a déclaré le PDG Darren Tipton dans un communiqué de presse de la société. «Nous continuerons de servir en toute sécurité nos aliments frais et une grande variété de gâteaux et pâtisseries, sandwichs et salades, boissons saisonnières et plus encore, pour les gens de nos collectivités qui en ont besoin.»

Russo's New York Pizzeria & Italian Kitchen
La pizzeria et cuisine italienne de Russo à New York, basée à Houston, livre des pizzas, des salades, des sandwichs et bien plus encore aux premiers intervenants et aux équipes hospitalières de la région dans chacun de ses marchés.

« Il n'y a aucun moyen d'exprimer pleinement notre appréciation pour les premiers intervenants et les employés des hôpitaux qui se mettent chaque jour en danger », a déclaré le chef Anthony Russo, fondateur et PDG de Russo's New York Pizzeria & Italian Kitchen, dans un communiqué de presse de la société. « Nous voulons prendre soin de notre communauté autant qu'ils prennent soin de nous. »

Dans tout le Texas, Russo's a fait don de nourriture au service d'incendie de Houston, au HCA Houston Healthcare Northwest Hospital, au Methodist Richardson Hospital, au VA Hospital, au Texas Children's Hospital ainsi qu'aux services de police, aux cliniques régionales et aux mairies. D'autres décrochements sont coordonnés de façon continue. Des sites en Floride et en Oklahoma font de même.

Russo's est présente au Texas, en Oklahoma et en Floride ainsi qu'au Moyen-Orient.

Starbucks
Dans le cadre des efforts en cours pour soutenir les communautés du monde entier face à l'impact de COVID-19, la Fondation Starbucks fait don de plus de 3 millions de dollars pour soutenir les efforts de réponse de la communauté dans le monde, selon un communiqué de presse de la société.

À l'échelle mondiale, la fondation contribuera 1 million de dollars au Fonds de réponse solidaire COVID-19 à l'appui de l'Organisation mondiale de la santé, alimentée par les Nations Unies. Le fonds renforce les efforts de l'OMS pour suivre et comprendre la propagation du virus, aider les patients à obtenir les soins dont ils ont besoin et les travailleurs obtenir des fournitures et des informations essentielles, et accélère le développement de vaccins, tests et traitements.

En Chine, où les premiers signes de reprise après COVID-19 se manifestent, la Fondation Starbucks versera 1 million de dollars à Give2Asia pour financer un projet axé sur le soutien aux travailleurs médicaux de première ligne et le renforcement des capacités de base pour protéger l'avenir des communautés locales. Le don aidera à fournir une formation aux médecins des régions moins développées sur la prévention, le diagnostic et le traitement des coronavirus et d'autres maladies respiratoires; éduquer les communautés locales sur la prévention des maladies; et offrir des conseils gratuits aux travailleurs de la santé psychologiquement touchés par COVID-19.

Le don fait suite au don de 3 millions de yuans de Starbucks China à la Fondation de la Croix-Rouge chinoise. Ce don a été émis au début de l'épidémie de COVID-19 en Chine pour aider à fournir les fournitures essentielles et à protéger et soutenir le personnel médical travaillant sans relâche sur la ligne de front dans la province du Hubei.

Soutenir les communautés vulnérables aux États-Unis et au Canada
En commençant par des partenaires locaux à but non lucratif dans la maison Starbucks de Seattle, la Fondation Starbucks a fait un don de 250 000 $ dans le but d'aider les familles non abritées et les populations vulnérables des refuges à se préparer et à rester en sécurité. Ces dons à Mary's Place, Wellspring Family Services, United Way of King County, Catholic Community Services et FareStart aident à soutenir la préparation et la stabilisation des familles et des individus dans les refuges, et à assurer la prestation de services continue, en particulier lorsque les besoins des plus vulnérables augmentent, selon à la sortie.

Ce soutien s'ajoute au don de 250 000 $ de la Fondation Starbucks début mars pour aider au lancement du COVID-19 Response Fund hébergé par la Seattle Foundation.

À New York, la Fondation Starbucks verse 250 000 $ au COVID Response Fund de Robin Hood, qui soutient des organisations à but non lucratif en première ligne pour fournir un soutien d'urgence aux New Yorkais. Un autre don de 50 000 $ permettra à Centraide de New York de fournir de la nourriture, de l'apprentissage et d'autres ressources aux communautés touchées de manière disproportionnée par les conséquences économiques de la crise. La Fondation Starbucks verse également 25 000 $ à la Fondation de la police de New York pour acheter des fournitures dont les agents du NYPD ont besoin pour se protéger, et 25 000 $ à la Banque alimentaire de New York pour garantir que les résidents de New York dans le besoin continuent d'avoir accès aux repas pendant temps de crise.

À l'échelle nationale, la Fondation Starbucks a soutenu le Fonds de réponse et de rétablissement communautaire COVID-19 de Centraide à travers un don de 250000 $ pour aider les populations les plus vulnérables à travers les États-Unis à recevoir un soutien financier et social essentiel.

Au Canada, la Fondation Starbucks soutient les communautés vulnérables et les travailleurs de la santé de première ligne avec un don de 100000 $ CA au Fonds d'intervention communautaire et de rétablissement COVID-19 de Centraide Canada et un don de 100000 $ CAD pour soutenir les fondations d'hôpitaux à travers le pays.

En plus de ces dons, la semaine dernière, Starbucks a annoncé qu'il offrirait un café gratuit à grande infusion aux intervenants de première ligne de l'épidémie de COVID-19 jusqu'au 3 mai.

Sweetgreen
Sweetgreen, en partenariat avec le World Central Kitchen du chef José Andrés, a lancé le Sweetgreen Impact Outpost Fund, une initiative visant à nourrir le personnel médical de première ligne travaillant dans les hôpitaux, selon un communiqué de presse de la société.

Le fonds s'appuie sur le programme Impact Outpost de Sweetgreen, qui a permis à la chaîne de 100 unités de transformer ses capacités Outpost – un système interne qui livre ses bols et ses salades gratuitement aux points de dépôt désignés – pour installer des opérations dans les hôpitaux.

Basée à Los Angeles, Sweetgreen a livré plus de 10 000 repas à des professionnels hospitaliers.

Teriyaki Madness
Teriyaki Madness s'associe à ses fans pour égaler la contribution au coût des repas pour les travailleurs de la santé. Les clients peuvent visiter catering.teriyakimadness.com et sélectionner le «Healthcare Teriyaki Bar» pour se faire livrer une tartinade de teriyaki entièrement chargée au lieu de soins de santé de leur choix. Chaque barre propose des bols teriyaki chauds et sains pour jusqu'à 10 personnes.

« Chaque jour, nous sommes inspirés par les travailleurs de la santé qui vont au-delà pour s'assurer que nos communautés sont saines et sûres », a déclaré Michael Haith, PDG de Teriyaki Madness, dans un communiqué de presse de l'entreprise. « Nous pensons que tout le monde a un rôle à jouer pour surmonter cette crise, et nous ne pourrions pas être plus heureux d'offrir à nos clients un moyen simple de donner un coup de main en fournissant un repas chaud et délicieux à nos médecins, infirmières et professionnels de la santé. »

En plus de la fierté qui accompagne l'aide aux travailleurs de la santé, les clients Teriyaki Madness qui sont déjà membres de MadRewards gagneront des points supplémentaires pour chaque barre Wok-Star Healthcare achetée.

Teriyaki Madness a été fondée en 2003 à Denver et a des accords de franchise pour près de 150 magasins aux États-Unis.

Avant de rejoindre Networld Media Group en tant que directrice de la rédaction, où elle supervise les neuf publications B2B de Networld Media Group, Cherryh Cansler a été spécialiste du contenu à l'agence de publicité Barkley à Kansas City. Tout au long de sa carrière de 17 ans en tant que journaliste, elle a écrit sur une variété de sujets, allant de la restauration et de la technologie à la santé et au fitness. Sa signature a paru dans un certain nombre de journaux, magazines et sites Web, y compris Forbes, The Kansas City Star et American Fitness magazine. Elle est également rédactrice en chef de FastCasual.com.

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