Face à la pandémie de COVID-19, les restaurants à travers le pays ont été touchés par des circonstances sans précédent et la fermeture des restaurants sur place. Apprendre à adapter rapidement les stratégies et disposer de la bonne technologie sont des facteurs clés qui influent sur le succès.
Mo Assi, propriétaire de Crush Taco, se joint à nous pour partager les tactiques qu'il a prises pour faire pivoter son entreprise vers le trottoir et la livraison, tout en ajoutant des marchés locaux, de nouveaux éléments de menu et en augmentant son personnel. La commodité de la commande et de la livraison en ligne est devenue plus courante dans l'industrie de la restauration – et a été cruciale pendant la crise du COVID-19.
Découvrez les technologies disponibles pour aider votre restaurant à prospérer et à fidéliser ses clients.
Rencontrez les panélistes
Mo Assi
Chef / Fondateur
Crush Taco
Mo est un vétéran de seize ans dans le secteur de la restauration, ayant travaillé pour certains des meilleurs steakhouses du pays. Sa carrière a inclus des restaurants emblématiques tels que Lawry’s, The Prime Rib et The Capital Grille. Actuellement, Mo réside à Frisco, au Texas, où il est le chef / fondateur de Crush Taco, un concept de taco décontracté rapide.
Jillian Kessler
Chef de produit
Revention
Jillian a rejoint Revention en 2019 en tant que membre de l'équipe produit de la société et supervise les commandes en ligne et les solutions de kiosque. Auparavant, Jillian a travaillé dans l'industrie du logiciel dans la gestion de produits et l'ingénierie réseau. Elle détient un baccalauréat ès sciences en génie informatique de la Texas A&M University.
Sabine, fondatrice de Cakes Paradise, est diplômée en arts culinaires avec une spécialisation en pâtisserie d’une prestigieuse école hôtelière. Passionnée par l’idée de rendre la cuisine accessible et amusante pour tous, elle a lancé son site pour partager des recettes simples et savoureuses, adaptées aux rythmes de vie modernes.