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Caliburger ajoute une option de paiement au visage avec COVID-19

CaliBurger ajoute une variété d'outils à son restaurant de Pasadena, en Californie, pour aider à lutter contre la propagation de virus comme COVID-19, selon un communiqué de presse de sa société mère, Cali Group.

« Cali Group concentre ses ressources sur de nouveaux outils pour les secteurs de la restauration et de la vente au détail pour survivre à la crise actuelle », a déclaré John Miller, président de Cali Group. « Notre portefeuille de sociétés propose diverses solutions pour la production, la livraison, la vente à emporter et le service au volant. »

Les nouvelles mesures comprennent le contrôle des entrées, le paiement sans contact et l'automatisation des cuisines.https://www.fastcasual.com/

Contrôle d'entrée
Lorsque le magasin est ouvert pour emporter et livrer, des appareils fixés aux portes mesureront la température corporelle du personnel du restaurant, des chauffeurs-livreurs et des invités. Toutes les personnes cherchant à entrer dans le bâtiment doivent se faire scanner le visage par les appareils. Si le capteur détecte une personne fiévreuse, la personne ne sera pas autorisée à entrer dans le restaurant.

Pendant les heures où le magasin n'est pas ouvert pour emporter et livrer, le personnel du restaurant peut également choisir d'utiliser le système de reconnaissance faciale intégré à l'appareil en même temps que le scan de la fièvre pour déverrouiller la porte en une seule étape, au lieu de le faire le scan de la fièvre et ensuite avoir besoin d'utiliser une carte-clé comme deuxième étape. Bien que le cas d'utilisation initial soit pour CaliBurger, la technologie pourrait être appliquée à d'autres bâtiments tels que les magasins de détail, les bureaux et les maisons pour améliorer la santé et la sécurité.

Selon le communiqué, l'adoption plus large de ce système pourrait permettre d'identifier les points chauds et les pics de propagation du COVID-19 et d'autres virus transmissibles.

Commande et paiement sans contact
Le restaurant n'acceptera pas les espèces ou les cartes de crédit car les deux modes de paiement peuvent permettre le transfert d'agents pathogènes, selon le communiqué. Les clients qui souhaitent payer sur place peuvent s'inscrire à PopPay, un service face payant, sur popid.com. De nouveaux terminaux de paiement sont installés afin que les clients puissent utiliser PopPay sans aucun contact avec un écran tactile. Les clients peuvent également commander et payer en utilisant PopPay sur le site Web de CaliBurger.

Automatisation de la cuisine.
Les robots pilotés par l'IA fabriqués par Miso Robotics cuisineront dans la cuisine. Cela réduira la quantité de contact humain avec les aliments préparés. CaliBurger a démontré que Flippy peut être utilisé pour automatiser de manière fiable la station de gril et la station de friture, ce qui réduit le roulement du personnel, augmente la productivité et améliore la consistance des aliments. La cuisine autonome continue de croître en tant que capacité recherchée dans les restaurants à la suite de COVID-19.

« La plate-forme de Miso est un moyen de réduire considérablement la contamination par des agents pathogènes dans les aliments », a déclaré Buck Jordan, PDG de Miso Robotics dans le communiqué. « En automatisant des tâches telles que la friture et le grillage, Flippy peut donner aux opérateurs et aux consommateurs la certitude que leurs aliments sont préparés dans un environnement plus stérile. »

Le lancement de ces technologies a été motivé par les recommandations des responsables de la santé et du gouvernement en charge du confinement du COVID-19 pour les opérations commerciales du comté de LA. CaliBurger a l'intention de mettre en œuvre ces technologies dans tous ses restaurants.

La chaîne compte près de 40 unités dans le monde.

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