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Brown Bag Seafood paie les employés pour les «heures perdues» https://www.fastcasual.com/ «Fast Casual

Brown Bag Seafood, une chaîne de sept unités basée à Chicago, veille à ce que tous ses employés emportent leurs chèques de paie pendant la fermeture de deux semaines des restaurants de l'Illinois. La chaîne a adopté une politique qui s'engage à payer aux travailleurs 70% de leurs heures «perdues» en raison de circonstances liées à COVID-19.

« Nous sommes d'accord avec et respectons le leadership du gouverneur dans sa décision de fermer les restaurants, mais le manque de détails concrets sur la manière dont le gouvernement prévoit de soutenir tous les travailleurs concernés dans notre industrie est décevant », a déclaré la PDG Donna Lee. dans la version. « Entre-temps, nous avons des membres d'équipage qui ont besoin et méritent des réponses sur la façon dont leurs moyens de subsistance vont être maintenus, et nous avons estimé que nous devions intensifier et agir rapidement. »

Les heures perdues comprennent tout le temps passé hors du travail pour une raison quelconque: non seulement le temps qu'un employé passe hors du travail pour s'occuper de lui-même, des membres de la famille touchés ou des enfants à la maison, mais aussi le temps réduit par rapport à la normale de l'employé. horaire de travail en raison du ralentissement des activités au cours des deux prochaines semaines.

La politique, qui a été annoncée à l'échelle de l'entreprise et est entrée en vigueur lundi, a facilité considérablement les quelque 75 employés horaires de Brown Bag en cette période incertaine, a déclaré Lee.

Deux des restaurants de Brown Bag – ses emplacements au Revival Food Hall et à Hayden Hall – ont été fermés de façon définitive, effaçant immédiatement les heures prévues pour une douzaine de ses employés. Maintenant, à titre d'exemple, un employé qui a généralement travaillé une semaine de 40 heures dans l'un de ces endroits sera payé 28 heures cette semaine, même s'il ne travaille pas.

« Nous avons réalisé assez rapidement que la préoccupation absolue la plus pressante pour notre personnel en ce moment n'était pas qu'il était malade et ne pouvait pas travailler, mais qu'il était en bonne santé et n'avait pas d'heures à donner », a déclaré le chef de la stratégie, Zach Flanzman. m'a dit. Il a déclaré que le chiffre d'affaires global de la société Brown Bag aurait baissé de plus de 50% au cours de la période de fermeture. « Ce n'est pas parce que soudainement les affaires ici paraissent être au point mort que la vie de nos employés s'arrête aussi. Le loyer est toujours dû, les familles doivent encore être prises en charge. »

Lee a déclaré qu'elle s'attendait à ce que certains employés choisissent de ne pas travailler au cours des prochaines semaines en raison du fait qu'ils se sentent personnellement à risque ou qu'ils s'occupent d'enfants ou d'autres personnes et que ces personnes seraient également indemnisées pour leurs heures « perdues ». Elle a basé une grande partie de sa décision de garder tous ses emplacements en dehors des halles de restauration ouvertes a également été prise avec son personnel à l'esprit.

« La plupart de nos employés veulent continuer à travailler et tant qu'ils sont en bonne santé, nous voulons leur offrir autant que possible cette capacité », a-t-elle déclaré. « Il y a des restaurants où nous pensons que nous serions un peu mieux financièrement pour fermer tout simplement pendant cette période de fermeture, mais si nous pouvons garder quelques heures de plus sur le calendrier de nos équipes, cela en vaut la peine en ce moment. Nous avons a toujours dit à nos équipes qu'elles étaient notre priorité numéro un. Il est maintenant temps que les actions parlent plus fort que les mots. « 

De plus, Brown Bag a pris diverses précautions la semaine dernière et ce week-end pour assurer la santé et la sécurité de son personnel et de ses invités, allant de l'obligation pour tous les employés de porter des gants en tout temps à l'augmentation de la fréquence et de la minutie de son nettoyage et protocoles d'assainissement, selon le communiqué.

Brown Bag offre également la livraison gratuite sur toutes les commandes en ligne et présente le « Brown Bag Care Package », un repas familial de favoris des invités, y compris le homard roll avec des truffes au Parm Tots et le Grilled Salmon Powerbox.

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