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Le podcast d'aujourd'hui est parrainé par …
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Résumé du podcast
Quand le PDG d'Aloha Poke Chris Birkinshaw parle aux gens du modus operandi de sa marque basée à Chicago, le nom de Chipotle revient souvent – mais seulement comme un moyen de dire
clients quelle est sa marque ne pas, comme dans « not a Chipotle-clone ». Par ça, Birkinshaw indique l'un des principaux principes directeurs des opérations chez Aloha Poke: la simplicité.
Contrairement à Chipotle – connu pour sa liste interminable de choix de commandes – Aloha Poke se concentre sur un menu plus petit et plus simplifié. L'approche de cette marque prête à croître consiste vraiment à bien faire quelques choses.
Oh, et comme pour tous ces opposants qui aiment dire que l'engouement pour le poke a atteint son apogée et est en train de disparaître, Birkinshaw a une seule réponse: « Le sushi a-t-il culminé? »
Dans le podcast de cette semaine, Birkinshaw discute de ces croyances et d'autres facteurs qui font du concept centré sur le poisson avec le cœur simple une marque qui devrait croître de manière assez agressive dans les mois à venir.
Photo: Aloha Poke
Les sujets: Franchisage et croissance
S.A. Whitehead
Shelly Whitehead, journaliste vétéran primée de l'imprimé et de la diffusion, a passé la plupart des 30 dernières années à faire des reportages pour la télévision et les journaux, y compris l'ancien Kentucky et le Cincinnati Post et un certain nombre d'affiliés de nouvelles du réseau à l'échelle nationale. Elle apporte son expérience cumulée en tant que conteuse multimédia et productrice de vidéos sur les pages Web de Pizzamarketplace.com et QSRweb.com après une «histoire d'amour» de longue date avec le reportage des histoires derrière les entreprises qui font tourner notre monde. Mme Whitehead est déterminée à trouver et à partager des nouvelles des nombreuses passions professionnelles que les gens prennent pour travailler avec eux tous les jours dans l'industrie de la pizza et de la restauration rapide. Elle est particulièrement intéressée par le rôle croissant de l'agriculture et de la nutrition durables dans les services alimentaires dans le monde entier et est toujours prête à passer à des idées d'histoires intéressantes et à des conseils d'actualité.
