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Actus culinaires

5 chansons sur les restaurants que nous aimons et ceux que nous détestons

Si vous êtes comme nous, vous êtes probablement plongé dans l'actualité de la santé et de la sécurité. Bien qu'il soit important de rester vigilant et informé, en particulier dans des circonstances extraordinaires, cela vaut la peine de prendre un peu de temps pour se détendre un peu. Le grand philosophe Platon a déclaré: «La musique donne une âme à l'univers, des ailes à l'esprit, une fuite à l'imagination et la vie à tout.» Pour la plupart, la musique est un incontournable de votre restaurant, du type de musique d'ambiance que vous jouez pour l'ambiance au sophistiqué techniques de neuromarketing qui peut aider à stimuler les ventes. Donc, pendant que nous restons et que nous planifions nos prochains mouvements, jetons un coup d'œil à quelques-unes de nos chansons préférées – et pas si préférées – sur les restaurants.

Songs We Love

Pour ajouter un peu de piquant au menu, nous examinons certaines des chansons les plus cool à jouer dans votre restaurant, qu'il s'agisse de manger à la maison ou hors établissement. Nos paramètres pour ce qui a fait la liste sont aussi subjectifs que vos goûts. Pour rester logique cependant, nous sommes allés avec des chansons qui ont un certain je n'ais ce quoi, le genre de pistes que vous mettez pour évoquer une humeur, un temps ou un lieu. Parce que c'est le nom du jeu: donner à vos invités le divertissement pour les aider à garder leur esprit hors de leurs problèmes, tout en les incitant, espérons-le, à revenir en arrière pendant quelques secondes.

Van Halen – Ice Cream Man (1978)

Vous connaissez peut-être Van Halen de succès comme Jump ou Panama, des rageurs de radio rock conçus pour inciter les fans à en faire plus. Sur Ice Cream Man, une coupe de leurs débuts éponymes, le groupe cire poétique sur les vendeurs de crème glacée, peut-être l'un des premiers camions de nourriture que vous avez rencontré enfant. Alors que la chanson énumère une multitude de délices glacés que le chanteur David Lee Roth a à offrir, le sous-texte est typique du groupe, une mélodie sensuelle spécifiquement dédiée aux «dames».

Jouez-y le premier jour de l'été ou n'importe quel jour où vous avez un spécial qui comprend de la crème glacée, et regardez vos invités fondre.

Rupert Holmes – Escape (La chanson de Piña Colada) (1979)

Il est probable que vous ayez rencontré cette chanson sur une plage ou dans un film (c'est sur la bande originale des Gardiens de la Galaxie) qui est de nature relativement tropicale. Il s'agit d'une piste légère et relativement ringarde, souvent attribuée de manière inexacte (si raisonnablement) à Jimmy Buffet. Holmes a conçu pur yacht rock or, sans pitié et incroyablement accrocheur, à tel point qu'il est facile de manquer l'essentiel de la chanson. Ici, vous avez un couple qui est tombé amoureux… du moins c'est ce qu'ils ont pensé. Ils se séparent et choisissent simultanément de chercher de nouveaux amours, pour ensuite se retrouver dans la section recherchée. C'est une chanson douce sur les gens qui trouvent l'amour ensemble, et leur rencontre a lieu dans un restaurant.

Mettez cette piste pour des vibrations estivales romantiques mais discrètes. Il se marie bien avec une piña colada raide et un plat de crevettes au miel et à l'ail.

Thin Lizzy – Les garçons sont de retour en ville (1976)

Si vous avez entendu tout piste par ce quatuor irlandais des années 70, c'est celui-ci – pour faire bonne mesure! Ces cordes de guitare chaudes (par Scott Gorham et Brian Robertson) sonnent comme des chérubins célestes dissipant vos vibrations négatives. Nous pourrions parler des riffs et du chœur singalong, mais ce classique fait notre liste PAS pour son artisanat ou sa mythification noble, mais pour son fourrage lyrique.

Dans la chanson, le chanteur / bassiste Phil Lynott fait référence avec ironie à «ces garçons aux yeux sauvages qui se sont enfuis» qui sont maintenant revenus en ville. Il réalise un portrait rockwellien des nuits d'été, des jeunes «habillés pour tuer» et se rassemblant au Dino’s, le bar-grill local. «Les boissons couleront, et le sang coulera», chante-t-il, alors que des images de rockers, de hamburgers, de bagarres et de bière imprègnent notre visage.

Nous ne tolérerions jamais un tel comportement, et nous ne l'apprécions que dans le sens fictif. Soyons honnêtes, cependant, qui ne peut pas profiter des histoires de gaieté, de réjouissances et de rassemblement dans les restaurants en cette période de quarantaine?

Note de l'éditeur: cette section est rédigée par Dylan Chadwick.

Billy Joel – Scènes d'un restaurant italien (1977)

Dans «Scènes d'un restaurant italien», Billy Joel dresse un tableau de la chaleur. Ce qui commence comme un rendez-vous sucré, une soirée tranquille pour dîner, fait place à l'agitation de la routine quotidienne. Le point focal de la nostalgie de Joel est ce moment romantique, ce temps avant que les choses ne soient trop occupées. Joel accélère le rythme pour souligner à quel point tout semble écrasant ce moment idyllique.

Vous pouvez aussi le faire dans votre restaurant. Assurez-vous que votre restaurant a la bonne ambiance sonore, une atmosphère confortable pour parler et apprendre à se connaître. Associez-le à une bouteille de vin, peut-être un rouge espagnol, et réservez des endroits spéciaux pour des moments calmes et intimes, comme un stand avec un faible éclairage ambiant pour aider à créer l'ambiance.

Buck 65 – Food Song (2008)

La définition d'un artiste sous-estimé, Buck 65 a sorti certains des hip-hop lo-fi les plus stimulants et les plus colorés des débuts. Ici, le maître de cérémonie réfléchit à ses plats préférés, en les énumérant par leur valeur. En ouvrant avec la ligne «la nourriture me met de bonne humeur, ça me maintient», Buck 65 ne fait que continuer à exprimer son amour des délices culinaires. Le kicker: c'est une piste PG, donc parfaite pour jouer dans un environnement familial, tout en favorisant une alimentation saine.

Associez-le à un temps chaud et ensoleillé et à des plats de pub légers. Sirotez du thé ou une bière légère avec ceci en arrière-plan et profitez du patio avec vos amis. Nous y retournerons tous finalement.

Song We Hate

Si vous avez déjà fait de la musique, vous savez comment la saucisse est faite (pour ainsi dire). Vous savez que vous devez passer du temps à perfectionner votre métier, en réduisant chaque piste jusqu'au produit final. C’est comme le David de Michel-Ange dans le bloc de marbre. Vous le voyez aussi dans votre cuisine. Vous avez probablement investi du temps dans l'un ou l'ensemble des éléments suivants: un grand chef, un menu incroyable, et le cuisine ou technologie frontale dont vous avez besoin pour rationaliser votre entreprise. Donc, entendre quelque chose de négatif n'est pas amusant.

Mais comme tout bon cuisinier le sait: le goût est subjectif. Certaines choses ne sont tout simplement pas bonnes, et ça va; les commentaires négatifs nous apprennent comment améliorer quelque chose plus tard. Dans cet esprit, passons à la chanson solitaire que nous détestons.

Don Henley – Sunset Grill (1984)

Avec «Sunset Grill», Don Henley signe une ode fade à un restaurant local à service de table, un gastropub près d'un quartier des affaires. Et vous le savez parce que Henley indique clairement que le Sunset Grill est le lieu de rencontre après le travail où lui et ses amis peuvent aller et «regarder les filles qui travaillent», ce qui est franchement un peu effrayant. Veut-il bien? Peut être. Mais je dois me demander comment ces filles qui travaillent se sentent objectivées quand elles veulent simplement passer à la journée.

Au-delà de cela, la musique ici n'est que du fromage des années 80. La composition est aussi excitante qu'une paire de pantalons beiges, avec le batteur / chanteur Eagles chantant sur des cornes de synthé, des remplissages de batterie électronique et des basses slap. Combinez cela avec un ensemble de paroles qui fait référence au personnel d'attente du restaurant comme « les gens du panier », et appelle tous ceux qui ne sont pas à sa table « des secousses », et vous peignez un personnage particulièrement antipathique. C'est risible, alors, quand Henley essaie de présenter sa musique comme quelque chose que les gens de tous les jours font, ou qu'il se pose comme le protagoniste là-bas pour protéger les femmes qu'il regarde en se saoulant dans l'après-midi.

Y a-t-il de belles qualités dans la chanson? Sûr. Henley est un auteur-compositeur compétent, malgré le dégoût de cet écrivain pour les Eagles. Il est juste indéniablement talentueux. Et son appréciation ici pour être un habitué d'un établissement local est bien aussi. Ce serait juste beaucoup plus agréable s'il était peut-être un peu plus gentil avec les gens qu'il rencontre. Associez ce dernier appel, afin de pouvoir fuir vos invités en gros plan.

Conclusion

Évidemment, nous aimons la musique ici autant que nous aimons les restaurants. Nous voulions mettre cela là-bas pour nous amuser un peu. Les choses sont difficiles en ce moment et nous savons tous que nous avons encore du chemin à faire. Mais nous travaillons ensemble là-dessus et nous allons passer au travers. Une façon de le faire est de se détendre un peu et de se défouler avec un retour à la normalité, le genre de débats que vous avez avec vos amis ou votre personnel pour le plaisir. En désaccord avec l'une de nos chansons? Vous en avez à partager par vous-même? Frappez-nous dans la section des commentaires.

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A propos de l'auteur

Syd est un spécialiste du marketing de contenu, ce sont des mots de fantaisie pour écrire assez pour raconter une bonne histoire. Il aime écrire des choses sur la nourriture, les boissons et la musique. Il est lui-même musicien, père de deux enfants et aime beaucoup sa femme. Il est à la maison comme le reste du monde en ce moment mais trouve du temps pour jouer avec les enfants et créer de l'art.

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