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La gestion de la capacité peut sauver les exploitants de restaurants de l'effondrement – voici comment.

15 mai 2020 Alors que le monde navigue dans les réalités de COVID-19, des histoires de «normalité» bouleversée ont inondé le cycle de l'information. Nous nous sommes habitués à des scènes d’allées d’épicerie «pillées» et de salles à manger de restaurants vides, mais la Fête des Mères 2020 pourrait être considérée comme un événement historique. […]

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Les ventes de Dickey s'envolent malgré le coronavirus

L'investissement de Dickey's Barbecue Pit dans la technologie a porté ses fruits au milieu de la pandémie. La société de restauration basée à Dallas a dévoilé un nouveau site de commerce électronique en avril et a vu le trafic augmenter de 122% par rapport à la période précédente. En fait, la société a récemment annoncé […]

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Comment les restaurants gèrent les nouvelles lois sur les services de livraison d'alcool

Comment les restaurants gèrent les nouvelles lois sur les services de livraison d'alcool Lorsque les restaurants ont dû se tourner vers les modèles de plats à emporter et de livraison uniquement, beaucoup ont perdu jusqu'à 20-30% de leurs revenus juste des ventes d'alcool. Pour aider les restaurants à rester à flot, certaines villes et certains […]

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Comment les équipements en libre-service aident à définir la «nouvelle norme» contre COVID-19 | Faire face à COVID-19

Nous vivons peut-être dans le plus grand ralentissement économique depuis la Grande Dépression, mais vous ne le sauriez pas de toutes les activités qui se déroulent chez les fabricants d'équipements en libre-service. L'épidémie de COVID-19 a déclenché une demande de produits de sécurité pour permettre aux gens de se protéger contre la maladie hautement contagieuse, […]

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Les dernières données sur le dîner racontent l'histoire de clients prudents et de travailleurs disparus

Les informations les plus récentes relayées par les professionnels de l'analyse de données chez Black Box Intelligence montrent un rebond prudent dans la restauration dans les restaurants, avec quelques indications précoces sur la façon dont les choses peuvent se passer à mesure que les États ouvrent leurs magasins, extraits des données de restauration de Texas, […]

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Le Conseil de New York plafonne les frais de livraison des tiers

Le Conseil de la ville de New York a voté pour plafonner les commissions sur les services de livraison de nourriture par des tiers pendant l'état d'urgence, une mesure qui, selon les partisans, soulagera les petits restaurants indépendants qui ont lutté pendant la pandémie de COVID-19. Le projet de loi a fixé un plafond de […]

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Le chef de Schlotzsky révèle l'art de faire «le sandwich parfait» https://www.fastcasual.com/ «Chef Chatter

Par Jennifer Keil, responsable culinaire de Schlotzsky Depuis 1971, Schlotzsky est connu pour ses sandwichs audacieux, authentiques et savoureux. Le sandwich Original, inspiré de la Muffaletta, est le mélange parfait de 13 ingrédients uniques, pris en sandwich entre notre pain au levain frais cuit au four. Au fil des ans, nous avons ajouté plus d'articles […]

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Chipotle étend son partenariat avec Uber Eats au Canada

Chipotle Mexican Grill a élargi son partenariat récemment annoncé avec Uber Eats au Canada, à venir moins de deux mois après le lancement d'un partenariat national aux États-Unis avec la plate-forme de livraison de nourriture. « Nous continuons de trouver des moyens de tirer parti de partenaires clés pour accroître notre empreinte de livraison pour les […]

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Mardi Taco vient de MIEUX avec les Packs Taco Famille!

Hot Head Burritos a déployé des packs de tacos familiaux pour que vous puissiez avoir une fête avec ceux que vous aimez. Pour un temps limité pour aider nos clients dans cet environnement économique difficile, nous offrons nos Tacos très populaires avec une touche! Nos délicieux tacos au sud de la frontière sont maintenant disponibles […]

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Utiliser la preuve sociale pour augmenter le trafic des restaurants

14 mai 2020 Vous savez que votre restaurant est la meilleure chose depuis la brioche grillée, mais comment pouvez-vous convaincre les clients potentiels de ressentir la même chose, en particulier dans notre réalité COVID-19? La preuve sociale vous aidera! Qu'est-ce que la preuve sociale? Bien que cela ressemble à une sorte de carte d'identité, la […]

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Liste de vérification du site Web du restaurant | Décontracté rapide

Votre site Web apparaît-il lorsque les internautes recherchent des restaurants sur Google? Avez-vous vos coordonnées et vos détails de commande en ligne affichés en avant et au centre lorsqu'ils y arrivent? Au fur et à mesure que votre restaurant passe à la commande numérique et hors site, il est plus important que jamais que votre […]

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Coronavirus Toll sur Restaurant Sentiment, aussi rapide et sévère que sur les ventes de restaurants

Il semble y avoir beaucoup de demande refoulée pour les repas au restaurant. Selon un récent sondage mené auprès de 1000 consommateurs par Lisa W. Miller & Associates, 87% d'entre eux ont déclaré que le dîner était la première chose qu'ils voulaient faire une fois les restrictions levées. Il a également été répertorié comme l'activité […]

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Starbucks peut-il obtenir un loyer?

Selon Eater, Starbucks Corp. demande une rupture de loyer aux propriétaires de ses près de 9000 magasins appartenant à la société américaine, qui a rapporté que la chaîne avait envoyé une lettre aux propriétaires demandant un an de loyer. En avril, la chaîne a déclaré qu'elle avait subi une baisse de 47% de ses bénéfices […]

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5 idées de promotion de restaurants pour le week-end du Memorial Day

5 idées de promotion de restaurants pour le week-end du Memorial Day Le Memorial Day est plus qu'un simple jour de congé supplémentaire du travail ou de l'école. C’est l’occasion de montrer votre reconnaissance à ceux qui ont sacrifié leur vie pour notre pays. Selon FiveThirtyEight: Près de 1,4 million de personnes servent actuellement dans […]

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Lefty affiche une croissance de 50% au milieu de COVID-19

Famous Cheesesteaks Hoagies & Grill de Lefty, qui compte 15 unités, a ajouté des emplacements à cinq communautés sur le marché du Michigan cette année et en ajoutera environ 20 d'ici la fin de l'année. Le fondateur et président Sam Berry a déclaré que le plan était de doubler l'empreinte de la marque sur au […]

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R&R BBQ nomme l'ancien directeur de MOD et Qdoba président

R&R BBQ, basé dans l'Utah, a nommé Neil Harfert comme président, alors que les fondateurs de la marque, Rod et Roger Livingston, prennent leur retraite, selon un communiqué de presse de la société. « Neil est un leader éprouvé et respecté qui a produit de solides résultats d'exploitation au cours d'une longue carrière dans l'industrie de […]

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Vaincre le coronavirus: commercialiser efficacement votre restaurant avec ces 8 conseils

Le coronavirus et les blocages associés ont obligé de nombreux restaurants à abaisser les volets. Bien qu'il soit préférable de faire preuve de prudence lorsqu'il s'agit d'investissements importants, nous pensons que c'est le moment idéal pour accélérer certaines stratégies de marketing de restaurant faciles à mettre en œuvre qui aideront votre marque à développer une […]

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Just Salad teams with Budderfly on energy efficiency strategy

Just Salad is working with Budderfly, an energy management outsourcing firm, to improve energy efficiency at stores and reduce the brand’s carbon footprint. The effort, according to a press release, could slice carbon emissions by 91.2 metric tons of CO2 each year — equal to greenhouse gas emmissions of 100,5000 pounds of coal. Budderfly is […]

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Les nouvelles pratiques de Pie Five conçues pour protéger le dîner

Alors que Pie Five Pizza commence à ouvrir des salles à manger à l'échelle nationale, elle a mis en place une série de nouvelles pratiques pour assurer la sécurité des clients à l'intérieur des restaurants, selon un communiqué. Certaines des principales modifications opérationnelles comprennent: • Masques et gants des employés pendant les quarts de travail. […]

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Saladworks lance un défi de bien-être au foyer

Les commandes à domicile étant prolongées dans de nombreux États, les gens continuent de trouver de nouvelles façons de rester actifs, en bonne santé et sains d'esprit en quarantaine, ce qui a inspiré Saladworks à créer un défi de bien-être de 30 jours pour célébrer le mois national de la salade en mai. La campagne […]

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Sweetgreen recrute l'ancien leader de Starbucks en tant que COO

Sweetgreen a embauché Chris Carr, ancien vice-président exécutif et directeur des achats de Starbucks, en tant que directeur des opérations. Dans son rôle chez Starbucks, il était responsable de la formation de la dépense mondiale de fournisseurs de 7,5 milliards de dollars et de l'avancement de l'innovation axée sur les clients, selon un communiqué de […]

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Amélioration des marges avec Advanced Reporting

La technologie rend de grandes quantités d'informations facilement accessibles aux propriétaires et gestionnaires de restaurants décontractés rapides – ventes globales de sandwichs au poisson, revenus générés pendant la course de midi, marges sur les salades vs burritos. Il y a tellement de données disponibles que les personnes accusées de fouiller les chiffres peuvent vaciller sur […]

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Ouvrir un restaurant fantôme? Tous les avantages et inconvénients

Les avantages et les inconvénients de l'ouverture d'un restaurant fantôme Les restaurants fantômes (également appelés cuisines sombres, cuisines virtuelles, cuisines cloud ou restaurants sans tête) apparaissent de plus en plus. Ils se démarquent du concept de restaurant traditionnel en brique et mortier, n'ayant pas de sièges, de devanture de magasin ou de personnel. L'exploitation d'un […]

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Potbelly pourrait fermer 100 magasins, Noodles retarde son rapport trimestriel | Navigation dans COVID-19

Alors que certains restaurants aux États-Unis rouvrent leurs portes, COVID-19 fait des ravages sur de nombreuses marques, notamment Potbelly Corporation, basée à Chicago, et Broomfield-Colorado Noodles and Co. Le président et chef de la direction de Potbelly, Alan Johnson, a déclaré mardi que la chaîne pourrait devoir fermer jusqu'à 100 magasins, signalant que les revenus […]

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KKR mène un tour de financement de 43 millions de dollars pour la plateforme de pizzeria indépendante Slice

Plate-forme technologique de commande et de marketing de pizzeria, Slice (MyPizza Technologies, Inc.) a levé 43 millions de dollars en financement de série C. KKR a dirigé le cycle avec la participation des premiers investisseurs existants, y compris GGV Capital, selon un communiqué de presse. Slice fonctionne en aidant les consommateurs à « trouver » des pizzerias […]